Nachos to popularna przekąska kuchni meksykańskiej, mająca swoich wiernych zwolenników również w Polsce.
Chipsy te nie tylko świetnie nadają się na imprezę w gronie znajomych, ale przede wszystkim jako przekąska do różnorodnych dipów, a nawet zapiekanek. Zdradzamy, jak zrobić pyszne i domowe nachos.
Nie ma chyba osoby, która chociaż raz nie spróbowałaby nachos, charakterystycznych kukurydzianych chipsów o trójkątnym kształcie. Przekąska ta wiedzie prym wśród chipsów dostępnych na sklepowych półkach.
Popularność nachos sprawiła, że zaczęły pojawiać się różne ich warianty. Poza klasycznymi możemy spotkać nachosy o smaku intensywnego sera, chili, a nawet grillowanego sosu barbecue. Te trójkątne chipsy idealnie sprawdzają się podczas seansu kinowego, domowego oglądania meczu czy podczas spotkań z przyjaciółmi jako chrupiąca zagryzka do piwa.
Intensywne w smaku, wyjątkowo chrupkie, sprawiają, że trudno przejść koło nich obojętnie. Co więcej, nachosy stały się uzupełnieniem wielu innych meksykańskich dań, jak choćby nadzienia do burrito, a nawet makaronowych zapiekanek. Fantazji kulinarnych z użyciem chipsów jest wiele.
Warto wiedzieć, jak zrobić je samodzielnie, jeśli akurat nie mamy kupionej paczki w domu. Przygotowanie jest nie tylko szybkie, ale też bardzo proste. Spróbuj naszego przepisu, aby cieszyć się ich pysznym smakiem z dipami w domowym zaciszu.
Do przygotowania domowych nachos potrzeba kilku niezbędnych składników, do których należą:
>> Zobacz też: Jak zrobić hummus, czyli 5 pomysłów na pastę z ciecierzycy
Samodzielne przygotowanie nachosów jest banalne i szybkie. Pierwszym krokiem, który należy wykonać, jest zmieszanie obu mąk z przyprawami. Po ich dokładnym połączeniu należy dodać olej i gorącą wodę, a następnie intensywnie mieszać widelcem. Potem całość zagniatamy i odstawiamy na około 30 minut.
Po upływie tego czasu trzeba cienko rozwałkować ciasto i pokroić je na niewielkie trójkąty. Ostatni krok to ułożenie gotowych chipsów na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Domowe nachosy należy piec w temperaturze około 200 stopni przez 10 minut.
Czas na przygotowanie sosu. Cebulę, którą wcześniej pokroiliśmy w kostkę, wraz z posiekanym czosnkiem szklimy na patelni na odrobinie oliwy. Następnie dodajemy szczyptę cukru trzcinowego, a po jego rozpuszczeniu wlewamy przecier pomidorowy. Przyprawiamy wedle uznania i gotujemy na dużym ogniu tak, aby podczas mieszania sos zgęstniał.
Gotowe! Po wyjęciu z piekarnika i ostudzeniu sosu nasze nachosy są gotowe do spożycia.
Jeśli chcielibyśmy wykorzystać inny rodzaj sosów do nachosów, możemy zamienić sos pomidorowy na inny, np. guacamole czy serowy. Poniżej przedstawiamy przepisy na oba wspomniane dipy, które dzięki swojej delikatności są ucztą dla podniebienia.
Do zrobienia tego sosu potrzebujemy trzy składniki: awokado, limonkę oraz przyprawy. Pierwszy krok to przekrojenie awokado na pół i usunięcie pestki, następnie dokładne obranie go ze skórki. Kolejny krok to rozgniecenie miąższu widelcem na papkę, a później dolanie sok z limonki i wymieszanie. Ostatnią rzeczą, jaką należy zrobić, to przyprawienie wedle uznania. Proste, szybkie i smaczne.
Sos serowy jest również niezwykle szybki w przygotowaniu i pyszny w smaku. Aby go wykonać, należy rozpuścić w garnuszku łyżkę masła, po czym dodać łyżkę mąki, zaś po ich połączeniu wlać mleko – mniej więcej 150 ml. Następnie miksturę należy zdjąć z kuchenki i dodać starty ser, np. goudę, około 200 g.
Ostatni składnik to przyprawy wedle uznania. Całość sosu trzeba energicznie mieszać do uzyskania jednolitej masy. Sos serowy można wykonać, wykorzystując serki topione. Gotowe! Można cieszyć się domowymi nachos z ciepłym i pysznym serowym dipem!
